Di daerah Kudus, Demak dan sekitarnya jarang sekali orang menyembelih sapi, tapi diganti kerbau. Mungkin ini berkaitan dg budaya hindu yg melarang. Jadi meskipun sekarang Islam sudah menjadi agama mayoritas tetap budaya itu dijaga.
Masakan terkenal dari kerbau macam2 sih. Ada pindang dan sate kebo yg lebih banyak dipilih.
Sate kebo ini unik membuatnya. Dagingnya tidak diiris2 lalu ditusuk, tapi dagingnya dihancurkan dulu lalu ditempelkan ke tusuknya. Dengan saos kacang yg agak encer menyajikannya.
Ayoooo.....selamat menikmati.
02082014, Kudus
0 komentar:
Posting Komentar